Na freguesia de Rio de Moinhos, podemos encontrar ao centro uma praceta onde se situa o seu Pelourinho, símbolo da autonomia da terra e junto ao mesmo podemos ver os antigos paços do concelho, com a sala da câmara sobre a rua em arco. Vê-se também sala do tribunal com a antiga cadeia por baixo, este espaço, classificado como Imóvel de Interesse Público, é hoje um museu etnográfico onde no seu acervo se destaca com coleções de trajes, alfaias agrícolas e objetos domésticos do quotidiano rural.
Em poucas terras por esse Portugal fora podemos encontrar um conjunto de edificações e um centro histórico tão interessante e sugestivo como o de Rio de Moinhos, onde no centro fica a praça de onde saem quatro ruas, em perpendicular, no sentido dos quatro pontos cardeais, ao centro o seu esbelto Pelourinho, em granito local, assente em três degraus, coluna oitavada e remate de tabuleiro com quatro colunelos decorados e um elemento maciço central.
