De arquitetura religiosa, românico-gótica, maneirista e barroca, situado à beira de um regato, entre a Veiga e Vila-Boa fundado no ano de 1111, o Convento de Santa Eufémia, convento de clausura, composto por igreja de planta longitudinal, com nave única, capela-mor, sacristia e dois coros, mirante, dependências, estalagem e casa do capelão, albergava religiosas beneditinas. Situado na Ermida de Santa Eufémia, este convento foi construído junto à capela de Santa Eufémia e foi, até 1136, uma comunidade de eremitas.

Esta jóia de inestimável valor é completamente revestido no interior de valiosos azulejos policromos de tapete do séc. XVII, semelhantes aos da Senhora da Oliva no Tojal, do santuário de Nossa Senhora da Lapa e aos da capela da Universidade de Coimbra. A emoldurar as paredes, encontramos ainda, quatro tribunas de talha dourada de grande beleza.